Як виробляють сухий яєчний жовток? Спочатку від яйця особливим чином відокремлюється («викачується») білок. Потім жовтки обробляють – роблять масу однорідною і нагрівають, щоб зробити продукт пастеризованим. Наприкінці жовтки пропускають через спеціальні фільтри та відправляють у сушильні машини.