Ми рекомендуємо брати планетарний міксер потужністю від 800 Вт (це найвдаліший варіант). Є недорогі міксери та 500 Вт, вони теж добре справляються зі своїми завданнями, але іноді трапляється, що вони погано збивають щільні маси.
Зміст:
Сьогодні поговоримо про те, як вибрати планетарний міксер для роботи домашнього кондитераРучні кондитерські міксери є практично на кожній кухні, але кондитери-професіонали частіше віддають перевагу планетарному міксер. Це прилад, у яких віночок обертається навколо своєї осі, і всередині чаші одночасно.
Насамперед потрібно звертати увагу на потужність міксера. Від цього залежить, що він зможе обробити і з якою швидкістю. Стаціонарний прилад з великою потужністю подолає і крутий тест, і яєчні білки, але витрачатиме багато електроенергії. Ручному міксеру вистачить потужності 300–400 Вт.
300-500 Вт Якщо ви хочете замісити тісто для ватрушок або пельменів, беріть добрий міксер із потужністю 300-500 Вт. Швидше за все, це буде стаціонарна модель, хоча є й ручні з такими показниками (вони можуть працювати понад 10 хвилин без перерви).
350-550 Вт – гарні міксери, які чудово збивають крем, тісто для пирогів. 600-800 Вт – потужні прилади, якими можна перемішувати тісто густе. До того ж, професійні кондитери кажуть, що для пишного та пружного бісквіту потрібен міксер на 800 Вт, не менше.
Важливе правило – чим більша швидкість міксера, тим з великим обсягом він впорається. Не варто вибирати міксери потужністю до 500 Вт, особливо це стосується ручних. Вони не прослужать вам довго і швидко перегріватимуться. Але все ж таки, якщо раптом міксер – не перша необхідність для вас, то можна купити модель потужністю 400 Вт.
Рейтинг найкращих міксерів для дому 2021-2022 року
| Категорія | Місце | Найменування |
|---|---|---|
| Найкращі планетарні міксери | 1 | Smeg SMF02 |
| 2 | Kitfort КТ-3007 | |
| 3 | Garlyn S-350 | |
| 4 | Polaris PKM 1002 |
Для змішування та збивання рідких продуктів та тесту невеликого об'єму (близько 0,5 кг) досить невеликий потужності до 250-300 Вт. Для густої консистенції, тугого тіста та продуктів великого обсягу знадобиться потужність вже понад 300 Вт.
Якість інтернет-з'єднання стала настільки ж базовою потребою, як вода чи електрика. Але якщо з водопостачанням…
Модель дропшипінгу приваблює тим, що дозволяє продавати товари без власних запасів: ви приймаєте замовлення, постачальник…
Мисливське спорядження має працювати в реальних умовах, а не просто добре виглядати на полиці. У…
На производстве, складе или строительном объекте взвешивание грузов — это не просто технический момент, а…
Любой водопровод — это не только трубы. Это разветвления, повороты, переходы между разными диаметрами, соединения…
Запуск успешного ресторанного проекта в жестких реалиях коммерческой недвижимости требует от инвестора глубокого понимания операционных…