Захворювання зазвичай пов'язане з вживанням страв із рису, фаршу, а також виробів, що містять крохмаль. Токсин Bacillus cereus термостабілен та повторне кип'ятіння страви його не руйнує. Clostridium perfringens. Токсикоінфекція пов'язана з вживанням страв із м'яса, птиці та бобових, які не пройшли достатню термообробку.
Їх основним джерелом є харчові продукти, вода, хворі люди та тварини, виділення яких (кал, сеча, мокротиння) містять хвороботворні мікроби. Механізм передачі інфекції фекально-оральний.
Причиною харчових токсикоінфекцій може вживання інфікованого м'яса, риби, яєць, і навіть інших продуктів, обсемененных бактеріями внаслідок неправильного зберігання. Ще один збудник харчовий інфекції – стафілокок. Він найчастіше обсіменяє креми для тортів, тістечок.
Содержание лошади – ответственное и затратное дело, и каждый владелец лошадей знает о том, насколько…
Пиріг з капустою і яйцемПироги – це вкрай універсальне блюдо, підходить на всі випадки життя.…
Живая изгородь, как понятно из названия, это забор из живых кустарников, деревьев или травянистых растений.…
Довольно часто приходится заниматься ремонтом потолочного покрытия. Дело в том, что со временем потолок начинает…
Кожен автомобіліст знає, що запах у салоні машини може впливати не лише на комфорт поїздки,…
✅Чим відрізняється метеор від метеоритаХіба може бути щось прекрасніше і загадковіше зоряного неба? Ми мріємо…