Які бувають японські ножі?

Кращі японські ножі для кухні: популярні моделі

  • Сантоку (Santoku) – універсальний ніж Назва цього ножа перекладається як «три чесноти». …
  • Янагі-ба для сашими Основне призначення – тонка нарізка риби. …
  • Деба (Deba) – найкращий ніж для оброблення риби.
  • Накірі (Nakiri) для овочів та зелені.
  • «Кухарська трійка»

Танто має односторонній, іноді гострий клинок довжиною до 1 сяку (30,3 см) і загальною довжиною з рукояттю 30-50 см (зазвичай 35-45 см). Якщо довжина клинка більше 1 сяку, це короткий меч вакидзаси.

Найбільш відомими традиційними японськими ножами є онагіба, деба та усуба (yanagiba, deba, usuba). Без цих ножів неможливо уявити приготування національних японських страв та вони присутні у будь-якому японському ресторані.

admin

Recent Posts

Кріологістика від ARK.CRYO не має права на помилку

Сервіс доставки посилок настільки щільно увійшов у побут сучасних людей, що здається існував завжди. Адже…

4 тижні ago

Сухий ТЕН у бойлері: чому серія Drazice OKHE переживає конкурентів

Більшість поломок накопичувальних водонагрівачів пов'язана з одним вузлом — нагрівальним елементом. Накип, корозія, перегорання спіралі…

2 місяці ago

Купити люстру свічку для квартири або заміського будинку: магазин Плафон

Такі моделі вже не асоціюються виключно з класичним інтер’єром. Зараз дизайнери успішно інтегрують їх у…

2 місяці ago

Підтримка бізнесу з боку професійної юридичної компанії

Будь-який підприємець знає, як складно орієнтуватися в українському законодавстві, як часто тут відбуваються зміни і…

2 місяці ago

Сайт для ріелтора, чому CRM вирішує все

Для більшості агентств нерухомості сайт - це перша точка контакту з потенційним клієнтом. Це ваш…

2 місяці ago

Доставка цветов: как выбрать надёжную службу и не разочароваться в результате

Живые цветы остаются одним из самых универсальных способов выразить чувства — благодарность, любовь, извинение или…

2 місяці ago