Корюшка європейська, або огірочник – риба сімейства Корюшкових . Мешкає і в солоній, і в прісній воді, в басейнах Балтійського, Німецького і Північного морів, в Онезькому і Ладозькому озерах. Належить до розряду цінних промислових риб. Розміром до 10-20 см, вагою до 350 г.
Смак корюшки – традиційний смак білої прісноводної риби, єдине, що явно гастрономічно виділяє корюшку на тлі своїх одноплемінників – це аромат. Аромат свіжого зрізу огірка, який переслідує тебе в Пітері ближче до кінця квітня.
Йде риба щільними косяками і в Неві з’являється в травні. “Ловлять корюшку приблизно з початку січня. Чим раніше, тим далі від міста, наприклад Приморськ. Звідси і вартість дорога, щоправда, у січні-лютому цю рибу продають тільки самі рибалки на вокзалах, з яких ідуть електрички до Фінської затоки”, – зазначив Олександр.
Смак специфічний (як і запах – вона виразно пахне огірками). При цьому м’ясо її ніжне, кісточки м’які – саме за це улюблена корюшка в Санкт-Петербурзі. Для людини цей продукт дуже корисний. Він містить безліч необхідних мінералів, вітамінів і легкозасвоюваний білок.
Зависимость — это не просто вредная привычка, а сложное заболевание, которое затрагивает биологические, психологические и…
Навести чистоту в собственном жилье и тот же процесс в квартире под аренду - два…
Ще кілька років тому модульний будинок в Україні сприймався як щось тимчасове — дачний варіант,…
Заказать суши сегодня проще, чем когда-либо. Но чем больше предложений — тем труднее ориентироваться. Одни…
У современном академическом мире всё большую ценность приобретает практико‑ориентированная магистерская работа, в которой…
Сьогодні домашні тренування стали не просто трендом, а необхідністю для багатьох активних людей. Можливість займатися…