Корюшка європейська, або огірочник – риба сімейства Корюшкових . Мешкає і в солоній, і в прісній воді, в басейнах Балтійського, Німецького і Північного морів, в Онезькому і Ладозькому озерах. Належить до розряду цінних промислових риб. Розміром до 10-20 см, вагою до 350 г.
Смак корюшки – традиційний смак білої прісноводної риби, єдине, що явно гастрономічно виділяє корюшку на тлі своїх одноплемінників – це аромат. Аромат свіжого зрізу огірка, який переслідує тебе в Пітері ближче до кінця квітня.
Йде риба щільними косяками і в Неві з’являється в травні. “Ловлять корюшку приблизно з початку січня. Чим раніше, тим далі від міста, наприклад Приморськ. Звідси і вартість дорога, щоправда, у січні-лютому цю рибу продають тільки самі рибалки на вокзалах, з яких ідуть електрички до Фінської затоки”, – зазначив Олександр.
Смак специфічний (як і запах – вона виразно пахне огірками). При цьому м’ясо її ніжне, кісточки м’які – саме за це улюблена корюшка в Санкт-Петербурзі. Для людини цей продукт дуже корисний. Він містить безліч необхідних мінералів, вітамінів і легкозасвоюваний білок.
Коли краще їхати на відпочинок в Єгипет до теплих морів та величних пірамідБажання відпочити саме…
Многие думают, что небольшую кухню невозможно сделать удобной и функциональной, но на самом деле, грамотный…
Современная дача – это не только грядки и плодовые кустарники. Сегодня люди устремляются на свои…
Однофазний лічильник електроенергії – це важливий пристрій, який вимірює споживану електроенергію в вашому будинку або…
Як приготувати домашнє вино з білого винограду: рецепт –Приготоване власноруч домашнє вино з білого винограду…
При необходимости утеплить мансарду или любую другу пристройку вашего дома пенопластом, вам совсем необязательно обращаться…