Як правильно зробити скумбрію в коптильні

Як коптити скумбрію в домашній коптильні?

КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

  1. Крок 1. Скумбрію промити та обсушити. …
  2. Забрати в холодильник на 12 годин.
  3. Рибу промити від солі під проточною водою, випатрати, залишивши голову. Обсушити паперовими рушниками. …
  4. Рибу підвісити на 3 години для подвяливания.
  5. Потім розмістити на ґратах коптильні. …
  6. Скумбрію остудити.

Як правильно засолити скумбрію для гарячого копчення?

Перед копченням скумбрію необхідно правильно засолити. Рибу чистимо, миємо і солимо в емальованій тарі, додавши 2 столові ложки солі та 1 ст. ложку цукру з розрахунку на 3 скумбрії. Залишаємо рибу в холодильнику на 1 день, після чого промиваємо від солі, витираємо насухо і приступаємо до копчення.

admin

Recent Posts

Сайт для ріелтора, чому CRM вирішує все

Для більшості агентств нерухомості сайт - це перша точка контакту з потенційним клієнтом. Це ваш…

2 години ago

Доставка цветов: как выбрать надёжную службу и не разочароваться в результате

Живые цветы остаются одним из самых универсальных способов выразить чувства — благодарность, любовь, извинение или…

1 день ago

Попперс: що це таке, як діє та що варто знати

Попперс — це загальна назва летких речовин із групи алкілнітритів. Після вдихання парів ефект настає…

1 день ago

Планування вагітності в Буковелі: які обстеження варто пройти заздалегідь

Планування вагітності — це не бюрократія і не “зайва пересторога”. Це спосіб зменшити ризики, перевірити…

1 тиждень ago

Робочий циліндр зчеплення: коли передачі вмикаються важко

Коли педаль зчеплення стає м’якою, а перша або задня передача заходить із хрустом, проблема часто…

3 тижні ago

Інтернет провайдер: як вибрати, на що звертати увагу і чому це важливіше, ніж здається

Якість інтернет-з'єднання стала настільки ж базовою потребою, як вода чи електрика. Але якщо з водопостачанням…

4 тижні ago