Питання, як розводити пектин і скільки додавати його до страв, мабуть, найчастіший. Кількість пектину при приготуванні джему може бути від 5 до 15 г на 1 кілограм фруктів: 1 кг фруктів + 500 г цукру = 7-10 г пектину. 1 кг фруктів + 250 г цукру = 10-12 г пектину.
Для активації пектину потрібна велика кількість цукру. Якщо його буде недостатньо, пектин не зможе повноцінно працювати, і цілком імовірно, що маса не застигне.
Норми витрати пектину коливаються від 5 до 15 г на 1 кг фруктів. Чим більше цукру і менше рідини, тим менше пектину потрібно додавати. Загальне правило: якщо цукор узятий у співвідношенні 1 кг фруктів: 500 г цукру, достатньо 4-5 г пектину.
У современном академическом мире всё большую ценность приобретает практико‑ориентированная магистерская работа, в которой…
Сьогодні домашні тренування стали не просто трендом, а необхідністю для багатьох активних людей. Можливість займатися…
Визнання проблеми — це найскладніший, але найважливіший етап на шляху до одужання. Коли людина або…
Kia Rio – это не просто машина, а настоящая находка для многих автолюбителей. Однако, как…
Коли в будинку одні кімнати постійно “підсмажуються”, а інші залишаються прохолодними, причина часто не в…
Бронежилети для ЗСУ: основа особистої безпеки в умовах сучасної війни Сучасна війна висунула нові вимоги…