Зміст:
Один з видів російської новорічного печива – це північні пряники, які називаються Козулі, традиційні обрядові пряники жителів Архангельської губернії, аналог європейського імбирного печива. Ця назва мало знайома мешканцям центральної Росії.
Пряничний чоловічок або імбирний чоловічок (англ. Gingerbread Man) – пряник або печиво (як правило, з додаванням імбиру) у формі чоловічка. Виготовлення таких чоловічків найбільш поширене у США та європейських країнах.
Наразі козулі виготовляють в Архангельській та Мурманській областях, а також на Уралі. Козулі прийнято вважати різновидом пряників; також використовуються дітьми як іграшки. Назва козуля утворена не від слова коза чи козуля, а від поморського слова, що означає «завиток», «змійка».
Як свідчать багато історичних фактів, прадідусь пряничного чоловічка був авторитетною персоною при дворі самої Єлизавети I. У далекому шістнадцятому столітті на придворній кухні створювалися пряникові фігурки, які точно повторювали образи гостей королеви.
Відомі вони під різними назвами: Лебкухен, Pfefferkuchen, peperkoek, medenjaci. Імбирне печиво та імбирні чоловічки – теж пряники! Їх покривають глазур'ю, прикрашають, розписують глазур'ю.
Сьогодні до урочистостей печуть та дарують імбирні пряники на 8 Березня, Різдво, Новий рік. На Русі пряник з медом став відомим лише в ІХ столітті. Спеції стали додавати в ці ласощі пізніше – у XII столітті, коли з країн Близького Сходу та Індії каравани стали привозити різні приправи та спеції.
Монго Монго (англ. Mongo) – гігантський пряниковий чоловічок. Був створений Кексом за подобою Пряні.
Зависимость — это не просто вредная привычка, а сложное заболевание, которое затрагивает биологические, психологические и…
Навести чистоту в собственном жилье и тот же процесс в квартире под аренду - два…
Ще кілька років тому модульний будинок в Україні сприймався як щось тимчасове — дачний варіант,…
Заказать суши сегодня проще, чем когда-либо. Но чем больше предложений — тем труднее ориентироваться. Одни…
У современном академическом мире всё большую ценность приобретает практико‑ориентированная магистерская работа, в которой…
Сьогодні домашні тренування стали не просто трендом, а необхідністю для багатьох активних людей. Можливість займатися…