Безе́ (фр. baiser – цілувати), меренга (фр. meringue) – французьке тістечко із запечених збитих яєчних білків і цукру. Словом безе також називають кондитерський крем, що готується з тих самих продуктів, що й тістечко.
Головна різниця між безе і меренгою полягає в тому, що: безе – це густий крем із яєчних білків, збитих із цукром; меренга – це висушене в духовці печиво, приготоване з безе.
Меренга виникла випадково! Одна з легенд свідчить, що кондитер Гаспаріні зі швейцарського міста Майрінген (нім. Meiringen) – звідки і пішла назва, і де вперше вигадали та випекли ці солодощі! Так ось Гаспаріні одного разу так захопився збиванням білків, що вони перетворилися на круту піну.
Меренга або Безе – тістечко із запечених збитих яєчних білків і цукру.
Фурнітура для купальників — деталь, на яку рідко звертають увагу при пошитті або ремонті пляжного…
У сучасній промисловості контроль технологічних параметрів є критично важливим для забезпечення безпеки, ефективності та стабільності…
Зависимость — это не просто вредная привычка, а сложное заболевание, которое затрагивает биологические, психологические и…
Навести чистоту в собственном жилье и тот же процесс в квартире под аренду - два…
Ще кілька років тому модульний будинок в Україні сприймався як щось тимчасове — дачний варіант,…
Заказать суши сегодня проще, чем когда-либо. Но чем больше предложений — тем труднее ориентироваться. Одни…