Айдахо . Смачна, з високим відсотком крохмалю, який сягає 17%. Її легко готувати завдяки текстурі м’якоті, яка навіть після тривалої термічної обробки зберігає приємний жовтуватий колір. Висаджується навесні відразу ж, як минають заморозки, і температура сягає +8 градусів.
Звертати увагу на сорт картоплі: біла містить менше крохмалю, тому готується довше і практично не розварюється. Рожеві сорти придатні для приготування салатів, оскільки за структурою більш щільні.
Де найбільше крохмалю Найпростіший спосіб визначити продукт із високим вмістом – дізнатися його “вік”. У старій картоплі зазвичай більша кількість крохмалю, ніж у молодій. Умови зберігання також впливають. Якщо ви зберігатимете картоплю в теплі, відсотковий вміст сполуки відбуватиметься повільно.
Найбільш крохмалистий овоч – картопля, крохмаль може становити до 25% від загальної маси бульби. Крім картоплі, до крохмалистих овочів відносять кукурудзу, моркву, буряк, кабачки, корінь селери, гарбуз, топінамбур, редьку та редис.
У современном академическом мире всё большую ценность приобретает практико‑ориентированная магистерская работа, в которой…
Сьогодні домашні тренування стали не просто трендом, а необхідністю для багатьох активних людей. Можливість займатися…
Визнання проблеми — це найскладніший, але найважливіший етап на шляху до одужання. Коли людина або…
Kia Rio – это не просто машина, а настоящая находка для многих автолюбителей. Однако, как…
Коли в будинку одні кімнати постійно “підсмажуються”, а інші залишаються прохолодними, причина часто не в…
Бронежилети для ЗСУ: основа особистої безпеки в умовах сучасної війни Сучасна війна висунула нові вимоги…