21Перемістити свинину в рукав для запікання, зв’язавши його з двох боків і зробивши кілька невеликих отворів. Відправити в розігріту до 200 градусів духовку на 1 годину 20 хвилин .
Якщо говорити про свинину, то шийка, найсоковитіша частина, найкраще підійде для шашлику, кострець – для запікання, окіст – на фарш, а лопатка – для тушкування. З яловичиною все так: вирізка підходить для смаження, а ще для тартара і карпаччо, грудинка – для тушкування і варіння, окіст – на фарш.
Шия має бути щільна, волога, але не мокра, м’ясо має бути рожевого кольору, жир – теж щільний і білий, може бути злегка кремовий. Якщо на поверхні шиї є пухкий жир, не щільний, його краще зрізати.
Відбивати його не потрібно, просто потрібно взяти гострішу виделку і зробити безліч проколів з обох боків. М’ясо добре змастити оливковою олією. Додати соєвий соус.
Створення комфортного робочого місця вдома відіграє важливу роль у нашій продуктивності та загальному самопочутті. Правильно…
Для того чтобы сделать внутренний откос из пластика совсем необязательно быть профессионалом. Без помощи специалиста…
Сучасна обробка металів потребує не лише естетичного вдосконалення, а й надійного захисту поверхонь від корозії.…
Сільвестер Сталлоне відкрив пам’ятну дошку біля пам’ятника його кіногероя Роккі БальбоаБронзова статуя заввишки понад 2…
Биде еще несколько лет назад считалось, пожалуй, недостижимым предметом роскоши, которое можно было увидеть только…
Долгая и хмурая зима подходит к концу. И многим уже не терпится выехать на дачу…