Один кілограм чистого капсаїцину коштує близько $5000. Шкала Сковілла
| Рейтинг за Scoville | Сорти перцю, продукти на його основі |
|---|---|
| 10 000 – 25 000 | Serrano pepper, de Arbol, Crushed Red Pepper, Червоний перець вищого гатунку |
| 7 000 – 8 000 | Tabasco Sauce (Habanero) |
| 5 000 – 10 000 | Wax Pepper, Early Jalapeсo |
| 2 500 – 8 000 | Jalapeno Pepper |
Чому? Гострота перцю чилі вимірюється в одиницях шкали Сковілла (ЄШС). Середньогострий перець, такий, як довгий голландський чилі, має 500 одиниць, а ось один із найгостріших у світі – індійський чилі Нага – щось у районі 1,3 млн. ЕШС.
Найгостріший перець у світі: "Каролінський жнець" за шкалою пекучості Сковілла в середньому досягає 1569300 одиниць (ЄШС) Для порівняння – пекучість перцю халапеньо складає "всього" від 2500 до 8000 ЕШС Книга рекордів Гіннеса в 2013 році назвала його найгострішою світі різновидом перцю-Чілі.
Буває, тиснеш на газ авто, а воно ніби прив’язане до причепа. Двигун гуде, оберти зростають…
Морська індустрія — це світ, де довіра вимірюється паперами. Капітан судна, крюїнгова компанія чи портова…
BMW — це не просто автомобіль, це інженерна досконалість і філософія водіння. Але навіть найдосконаліша…
В умовах сучасного бою військова каска (шолом) пройшла шлях від простої сталевої «миски» до складного…
Профессиональные микрофоны являются важнейшим элементом современной аудиоиндустрии. Без них невозможно представить ни студийную запись, ни…
Для рибалки, водного туризму або просто відпочинку на воді надувний ПВХ човен залишається одним із…