Скільки готувати ристретто?
15 секунд Справжній ристретто готується тільки за допомогою еспресо кавоварки, під тиском 9 бар, протягом всього 15 секунд. Цього часу достатньо, щоби з кавових зерен екстрагувалися мінерали, вітаміни, інші корисні елементи, а також ароматні ефірні олії.
Еспресо готується 25-30 секунд, ристретто – всього 15 секунд. За рахунок малої кількості часу екстракції ристретто активно збагачується кавовими ефірними оліями, завдяки яким виходить глибокий міцний смак без гіркоти. Кофеїн та інші речовини потрапляють пізніше, ось чому еспресо може трохи гірчити.
Тягучість напою – чудовий індикатор. Струйки кава повинні бути тонкими та тягучими. Колір струмків має бути насиченим кольором крему і залишатися майже постійним протягом 20–22 сік. Вивчіть пігулку після протоки.
Recent Posts
Как выбрать кондиционер в Киеве: комфорт начинается с правильного выбора
Когда летняя жара превращает квартиру или офис в настоящую парилку, единственным спасением становится качественный кондиционер.…
5 помилок при бурінні свердловини, які можуть коштувати вам тисячі гривень
Буріння свердловини на воду — справа не з дешевих. Але найбільші витрати часто виникають не…
Що треба робити, щоб відносини у парі були дуже міцними
Міцні стосунки — це не просто везіння чи збіг обставин. Це результат постійної роботи, взаємоповаги,…
Практичные помощники на участке: садовые сетки и бетономешалки в Украине
Выращивание растений, обустройство приусадебного участка или строительство дачного домика — всё это требует не только…
Гибкие солнечные панели: энергия солнца в новом формате
Переход на альтернативные источники энергии — это не просто тренд, а необходимость для тех, кто…
Професійна розробка сайтів під ключ: коли цифровий образ працює на вас
У сучасному світі сайт — це не просто візитка компанії. Це — перше враження, повноцінна…