15 секунд Справжній ристретто готується тільки за допомогою еспресо кавоварки, під тиском 9 бар, протягом всього 15 секунд. Цього часу достатньо, щоби з кавових зерен екстрагувалися мінерали, вітаміни, інші корисні елементи, а також ароматні ефірні олії.
Еспресо готується 25-30 секунд, ристретто – всього 15 секунд. За рахунок малої кількості часу екстракції ристретто активно збагачується кавовими ефірними оліями, завдяки яким виходить глибокий міцний смак без гіркоти. Кофеїн та інші речовини потрапляють пізніше, ось чому еспресо може трохи гірчити.
Тягучість напою – чудовий індикатор. Струйки кава повинні бути тонкими та тягучими. Колір струмків має бути насиченим кольором крему і залишатися майже постійним протягом 20–22 сік. Вивчіть пігулку після протоки.
Современные города стремятся к экологичности и инновациям, и Киев — не исключение. Одной из популярных…
Бонг – это не просто устройство, а целая культура, позволяющая сделать процесс курения комфортным и…
Авокадо - удивительный плод. Относится к фруктам, растет на дереве, а по составу больше напоминает…
Любой ремонт требует точности, поскольку приблизительные расчеты и любые замеры на глаз могут привести к…
Если вы любите природу, цените красоту и хотите придать своему приусадебному участку неповторимость и индивидуальность,…
Многие владельцы садовых участков сегодня предпочитают вместо настоящего травяного покрова использовать искусственную траву. В отличие…