"Горгонзолу" є одним із найпопулярніших італійських сирів із блакитною пліснявою. Однак його специфічний гоструватий смак подобається далеко не кожному. Але шанувальників у "Горгонзоли" все одно багато, і не лише в Італії, а й в інших країнах.
Сир горгонзола (італ. Gorgonzola) – молочний продукт із категорії блакитних сирів родом із Італії. Для виробництва використовуються незбиране коров'яче молоко та пеніцилінові заквасувальні бактерії зі спорами плісняви Penicillium glaucum. Час дозрівання сиру – 3-4 місяці.
Чим замінити Горгонзолу для соусу, супу? Крім інших сирів із пліснявою (Камбоцола, Рокфор, Камамбер, Брі, Бюш, Дорблю, Данаблю) для приготування соусу та супу підійде плавлений сир у баночках. Особливо гарний буде саме плавлений сир із пліснявою.
Горгонзолу Дольче (Gorgonzola Dolce) – більш ніжний, пастоподібний, злегка солодкуватий сир з ледь вловимими нотками гіркоти та горіховим присмаком. Горгонзолу Піканте (Gorgonzola Piccante) – більш щільний сир із яскравим пікантним смаком і обволікаючим пряним ароматом плісняви.
Любой водопровод — это не только трубы. Это разветвления, повороты, переходы между разными диаметрами, соединения…
Запуск успешного ресторанного проекта в жестких реалиях коммерческой недвижимости требует от инвестора глубокого понимания операционных…
Засмічення в трубах майже ніколи не попереджає про себе заздалегідь. Спочатку вода йде трохи повільніше,…
Буває, тиснеш на газ авто, а воно ніби прив’язане до причепа. Двигун гуде, оберти зростають…
Морська індустрія — це світ, де довіра вимірюється паперами. Капітан судна, крюїнгова компанія чи портова…
BMW — це не просто автомобіль, це інженерна досконалість і філософія водіння. Але навіть найдосконаліша…