"Горгонзолу" є одним із найпопулярніших італійських сирів із блакитною пліснявою. Однак його специфічний гоструватий смак подобається далеко не кожному. Але шанувальників у "Горгонзоли" все одно багато, і не лише в Італії, а й в інших країнах.
Сир горгонзола (італ. Gorgonzola) – молочний продукт із категорії блакитних сирів родом із Італії. Для виробництва використовуються незбиране коров'яче молоко та пеніцилінові заквасувальні бактерії зі спорами плісняви Penicillium glaucum. Час дозрівання сиру – 3-4 місяці.
Чим замінити Горгонзолу для соусу, супу? Крім інших сирів із пліснявою (Камбоцола, Рокфор, Камамбер, Брі, Бюш, Дорблю, Данаблю) для приготування соусу та супу підійде плавлений сир у баночках. Особливо гарний буде саме плавлений сир із пліснявою.
Горгонзолу Дольче (Gorgonzola Dolce) – більш ніжний, пастоподібний, злегка солодкуватий сир з ледь вловимими нотками гіркоти та горіховим присмаком. Горгонзолу Піканте (Gorgonzola Piccante) – більш щільний сир із яскравим пікантним смаком і обволікаючим пряним ароматом плісняви.
Зависимость — это не просто вредная привычка, а сложное заболевание, которое затрагивает биологические, психологические и…
Навести чистоту в собственном жилье и тот же процесс в квартире под аренду - два…
Ще кілька років тому модульний будинок в Україні сприймався як щось тимчасове — дачний варіант,…
Заказать суши сегодня проще, чем когда-либо. Но чем больше предложений — тем труднее ориентироваться. Одни…
У современном академическом мире всё большую ценность приобретает практико‑ориентированная магистерская работа, в которой…
Сьогодні домашні тренування стали не просто трендом, а необхідністю для багатьох активних людей. Можливість займатися…