Довести до кипіння на сильному вогні. Після закипання з бульйону ложкою знімають пінку. Варити при щільно прикритій кришці (немає зіткнення пари з киснем і, відповідно, не окислюється жир у бульйоні) на слабкому вогні.
Як тільки починається кипіння рідини, полум'я треба зменшити і готувати їжу на малому вогні, тому що в цьому випадку сильне полум'я лише марно збільшує витрати газу, не прискорюючи приготування їжі.
Скільки варити м'ясо – таблиця
| Вид м'яса | Час відварювання |
|---|---|
| Яловичина | 60 – 90 хвилин |
| Телятина | 30 – 60 хвилин |
| Свинина | 40 – 80 хвилин |
| Бараніна | 1 – 2 години |
•Jan 4, 2022
Коли педаль зчеплення стає м’якою, а перша або задня передача заходить із хрустом, проблема часто…
Якість інтернет-з'єднання стала настільки ж базовою потребою, як вода чи електрика. Але якщо з водопостачанням…
Модель дропшипінгу приваблює тим, що дозволяє продавати товари без власних запасів: ви приймаєте замовлення, постачальник…
Мисливське спорядження має працювати в реальних умовах, а не просто добре виглядати на полиці. У…
На производстве, складе или строительном объекте взвешивание грузов — это не просто технический момент, а…
Любой водопровод — это не только трубы. Это разветвления, повороты, переходы между разными диаметрами, соединения…