Вівсяниці не люблять поживних ґрунтів. Вони ефектно розростаються і радують красою зелені тільки на ґрунті, в якому міститься мінімальна кількість гумусу та поживних речовин. Вважається, що найкрасивіші «кульки» вівсяниці формують на сухому кам'янистому ґрунті альпінаріїв та рокаріїв.