якщо ви купуєте спаржу упакованою в пакет, то конденсату там бути не повинно; якщо з виду спаржа підсохла і з ознаками в'янення – краще не брати такий продукт; вибирайте спаржу без темних плям та максимально чистої; якщо стебло спаржу кругле – спаржа хороша.