Чим корисна кольрабі Кольрабі – відмінне джерело поживних речовин. Одна чашка (135 г) кольрабі містить приблизно 36 ккал, 8 г вуглеводів, 5 г клітковини (що становить 17% від щоденної потреби), 3 г білка, 93% добової норми вітаміну С, 12% добової норми вітаміну В6, а також калій , магній, марганець та фолат.