Качка відноситься до темних сортів м'яса. М'ясо качки містить у собі велику кількість кровоносних судин, а волокна м'яса жорсткіші, ніж у курці. Таке м'ясо буде дуже корисним для людей страждаючим недокрів'ям або, наприклад людям страждають нервовими розладами.