Однак класично, червона квасоля має більше калорій, порівняно з білою. Відповідно вона дає більше енергії організму та збагачує амінокислотами та вітамінами групи B, а також натрієм та магнієм, фосфором та калієм, цинком та селеном. Довше зберігає ситість організму.