Як зрозуміти, що соєвий соус хороший?

Перевірте колір соусу — він повинен мати насичений природний колір коричнево-червоного відтінку без якихось домішок або каламутного кольору. Якісний продукт не може бути чорним, яскравим або надто світлим.