Як можна використовувати солону карамель?
Солона карамель дуже популярна у всьому світі: її використовують у приготуванні тортів та тістечок, макаронс, додають як топінг до морозива та панкейків, і просто їдять як самостійний десерт!
Чому не вдається зробити карамель?
Нерівномірне плавлення цукру Щоб карамель набула правильної текстури та насиченого смаку, на початковому етапі важливо правильно розплавити цукровий пісок. Якщо ви готуєте карамель сухим способом, то використовуйте посуд з широким дном (наприклад, сковороду) і не помішуйте цукор під час плавлення.