на 1 кг ягід знадобиться близько 1,5 кг цукру. Свіжозібрані ягоди жимолості акуратно, намагаючись не роздавити, перемішайте з цукром, покладіть отриману суміш у скляні банки, зверху посипте цукром і герметично закрийте банку. Так ви зможете зберегти жимолість свіжі і ласувати їй взимку.
Зміст:
Щоб зберегти врожай жимолості, багато хто вдається до її термічної обробки та консервації, але від цього цілющі властивості ягід губляться безповоротно. Найкращий спосіб зберегти вітаміни в жимолості – заморозити ягоду у морозилці.
Розкладіть жимолість у плоскій ємності шаром не вище 2 см. Поставте її в холодильник на 1-2 години, а потім заберіть у морозилку. Через день помістіть ягоди в пакет і знову покладіть у те саме місце.
Стиглі чисті плоди перетирають дерев'яним маточкою в емальованому посуді. Розтерту масу змішують з цукровим піском у співвідношенні 1:1,2 і нагрівають до його розчинення. У охолодженому вигляді перекладають у стерилізовані банки та закривають скляними або металевими кришками.
Ягоди жимолості знайшли застосування та в медицині. Вони благотворно впливають на серцево-судинну систему, мають протизапальну, жовчогінну, сечогінну дію. Ягоди жимолості також мають протицинготні та антивиразкові властивості.
Оскільки в жимолості вітаміну С не менше, ніж у лимонах, вона виступає в ролі дієвого жарознижуючого; мають антибактеріальний ефект.Корисні плоди використовують у відварах, якими промивають очі, полощуть рота, горло; застосовують при недокрів'ї, малярії, для профілактики туберкульозу, ревматизму.
Рейтинг найкращих сортів жимолості
| Категорія | Місце | Найменування |
|---|---|---|
| Найкращі середні та пізні сорти жимолості | 1 | Бакчарський велетень |
| 2 | Югана | |
| 3 | Індіго Джем (Indigo Gem) | |
| 4 | Співдружність |
•Jan 6, 2019
З ягід жимолості варять киселі, джеми, пастилу, варення, желе. Можна приготувати сік та компот. Ми пропонуємо рецепт варення з жимолості.
Химический анализ — это важный процесс, который помогает определить безопасность воды для употребления и использования…
Буковель — один з найпопулярніших гірськолижних курортів України, який приваблює туристів зі всієї країни та…
С наступлением холодов каждая женщина стремится обновить свой гардероб и добавить в него комфортные и…
На современной кухне важное значение имеет комфортный доступ к горячей воде. Решением для быстрого подогрева…
Позолочені срібні ланцюжки — це прикраса, яка поєднує елегантність золота з доступністю срібла. Такий аксесуар…
Книги відкривають двері у світ нових знань, емоцій та пригод. Серед усіх жанрів саме художня…