Зміст:
Желатин харчовий яловичий П11, 220 блюм, 20-30 меш (1 кг)
Сила желатину Прийнято кілька класифікацій желатину у світі. Взагалі, сила желатину вимірюється в блумах (bloom, на честь творця Оскара Блума). Найчастіше зустрічається желатин із силою 125-265 блумів. Чим більша сила желатину – тим більшу кількість маси він може стабілізувати.
Більшість сортів желатину оцінюється від 50 до 300 блум. На жаль, на упаковці рідко вказують силу желатину, але її можна дізнатися у виробника. Наразі силу желатину вказують на упаковці фірми Ewald (порошковий 220+, листовий 160-170), а також у Росії желатин фірми Dr Oetker має силу 200-220 Блум.
Продукт, одержуваний з колагену, що міститься в шкурах великої рогатої худоби. Використовується як гелеутворювач, стабілізатор піни, вологоутримувальний агент і для поліпшення структури продукції.
Сила желатину у популярних виробників Хоча, наприклад, представники Айдіго заявляють, що їхній желатин марки П11 може відповідати 170-280 Блюмам.
желатин силою 120-140 Блюм – це желатин звичайнісінький із супермаркету (Приправич тощо) желатин силою 160-180 Блюм – це листовий Евальд желатин силою 200-220 Блюм – це Евальд порошковий, IL.
Желатин застосовується при виготовленні кондитерських виробів (десертів, мусів), заливних і желе. Листовий желатин розчиняється швидше і рівномірніше порошкового, без грудок. Сила желювання 120 blum ( блюм ). Вага: 50 гр.
Пошук якісного та сучасного житла — важливий крок для тих, хто прагне створити комфортне середовище…
У сучасному глобалізованому світі міжнародна торгівля і перевезення вантажів є важливою складовою економіки. Надійна доставка…
Ефективний стратегічний план для відділу маркетингу є одним із ключових елементів досягнення цілей бізнесу та…
Професійний інструмент є основою для успішного виконання будь-яких завдань — від електромонтажу до складних ремонтних…
Чистая вода — залог здоровья и комфорта в любом доме. Системы очистки воды помогают избавиться…
У сучасному світі правова підтримка стає необхідною частиною життя. Незалежно від того, чи потрібно вам…