Як виглядає свіже яйце?

У свіжого яйця жовток розташовується прямо по центру, а чистий білок, без темних плям і цяток. Якщо є натяк на затемнення, кров'яні згустки, а між шкаралупою та білком є ​​прошарок повітря, то продукт можна вважати зіпсованим.