Гранат – світлолюбна культура, краще росте на відкритих місцях, проте плоди краще розвиваються у тіні листя. До вологості ґрунту мало вимогливий, однак у сухих субтропіках без штучного зрошення хорошого врожаю не дає. Повітряну посуху витримує добре, але лише за досить вологого грунту.