Маринований зелений горошок – це чудове доповнення до будь-якої страви. Він додає яскравості та свіжості своїм соковитим зеленим кольором і ніжним смаком. Якщо ви хочете навчитися готувати цей апетитний і корисний продукт самостійно, то ви потрапили за адресою. У цій статті ми розповімо вам, як зробити маринований зелений горошок у домашніх умовах.
Маринований зелений горошок – це прекрасна консервована страва, яку можна зберігати протягом довгого часу. Він ідеально підходить для зимового періоду, коли свіжих овочів не так вже й багато. Завдяки процесу маринування горошок набуває нового аромату та насиченого смаку, який чудово поєднується з різними стравами.
Для приготування маринованого зеленого горошку вам знадобляться лише кілька простих інгредієнтів. Ви можете експериментувати з додаванням різних спецій і трав, щоб надати страві свій неповторний смак. Дотримуючись нашого рецепта, ви зможете швидко і легко приготувати смачний маринований горошок просто у себе вдома. Приємного апетиту!
| Інгредієнти | Кількість |
|---|---|
| Зелений горошок | 500 г |
| Оцет | 200 мл |
| Цукор | 50 г |
| Сіль | 10 г |
| Перець горошком | 10 г |
| Лавровий лист | 2 шт |
Як роблять консервований горошок?
Технологія приготування:
- Миємо та перебираємо горох ….
- Бланшуємо (ошпарюємо окропом) протягом 2-3 хвилин і опускаємо в крижану воду. …
- Змішуємо сіль, цукор і кислоту з водою, доводимо до кипіння. …
- Наливаємо в банки з горошком маринад, щойно знятий з вогню.
- Стерилізуємо в автоклаві 5 хвилин за 115-120 градусів.
Як зберегти зелений горошок на зиму?
Скласти горошок у морозильну камеру і ввімкнути режим “суперзаморозки” (якщо такий є). Зберігати за температури мінус 18 градусів до 9 місяців. Для приготування страв із горошку, попередньо розморожувати його не потрібно.
Скільки за часом потрібно варити зелений горошок?
5 хвилин Найчастіше заморожений горошок кладуть у підсолену киплячу воду і варять близько 5 хвилин .