Скільки треба води на 1 кг м'яса для холодця?
Як варити холодець: секрети смачного бульйону Це роблять для того, щоб бульйон вийшов прозорим і менш жирним. Якщо ви цікавитеся, як приготувати холодець в домашніх умовах, то запам'ятайте ідеальне співвідношення води та м'яса – 2:1. Рідина має бути холодною — так бульйон буде ще смачнішим і апетитнішим.
Скільки часу потрібно варити холодець зі свинячих ніжок?
великі зачищені свинячі ніжки – 4 шт. велика морквина – 1 шт. великий корінь петрушки – 1 прим. лист лавровий – 1 шт.