Як правильно зробити скумбрію в коптильні

Як коптити скумбрію в домашній коптильні?

КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

  1. Крок 1. Скумбрію промити та обсушити. …
  2. Забрати в холодильник на 12 годин.
  3. Рибу промити від солі під проточною водою, випатрати, залишивши голову. Обсушити паперовими рушниками. …
  4. Рибу підвісити на 3 години для подвяливания.
  5. Потім розмістити на ґратах коптильні. …
  6. Скумбрію остудити.

Як правильно засолити скумбрію для гарячого копчення?

Перед копченням скумбрію необхідно правильно засолити. Рибу чистимо, миємо і солимо в емальованій тарі, додавши 2 столові ложки солі та 1 ст. ложку цукру з розрахунку на 3 скумбрії. Залишаємо рибу в холодильнику на 1 день, після чого промиваємо від солі, витираємо насухо і приступаємо до копчення.

admin

Share
Published by
admin

Recent Posts

Парфумерна Лавка: Ваш гід у світі розкішних ароматів

Світ парфумерії зачаровує своєю різноманітністю, пропонуючи кожному знайти аромат, що підкреслить його стиль та унікальність.…

15 години ago

Почему аренда юридического адреса важна для бизнеса

В современном деловом мире юридический адрес компании играет ключевую роль в ее деятельности. Это не…

15 години ago

Набір Вікторія Сікрет 12 спреїв: Ідеальний вибір для подарунка та щоденного догляду

Victoria’s Secret – це легендарний бренд, який асоціюється з розкішшю, витонченістю та бездоганною якістю. Набір…

16 години ago

Камелія: мережа квіткових магазинів у Києві для будь-якого свята

Квіти — це універсальний спосіб виразити емоції, передати теплі почуття або зробити приємний сюрприз близькій…

2 дні ago

Переваги прогресивних окулярів, як одна пара окулярів може допомогти на різних дистанціях зору?

Багато людей стикаються з проблемою корекції зору на різні дистанції: необхідність читати зблизька, працювати з…

2 дні ago

Міжнародна доставка: основні аспекти митних лімітів та зборів

Сучасний світ відкриває широкі можливості для міжнародних покупок. Онлайн-магазини дозволяють замовляти товари з будь-якого куточка…

2 дні ago