Помідори – це один із найпопулярніших овочів на нашому столі. Вони багаті вітамінами, мінералами та іншими корисними речовинами, які необхідні для підтримки нашого здоров’я. Однак, щоб отримати максимальну користь від помідорів, важливо знати, з чим їх краще вживати.
Один зі способів вживання помідорів – це додавання їх у салати. Помідори чудово поєднуються з іншими овочами, такими як огірки, цибуля, перець. Вони надають салату соковитості, свіжого смаку та яскравого кольору. Крім того, помідори містять вітамін С, який допомагає організму засвоювати залізо з інших продуктів, тож додавання помідорів у салати може бути корисним для тих, хто страждає від нестачі заліза.
Ще один спосіб вживання помідорів – це приготування їх разом з іншими овочами. Тушкування помідорів з цибулею, морквою, болгарським перцем та іншими овочами створює смачну і корисну страву. Помідори містять антиоксиданти, такі як обличчяпін, які допомагають знижувати ризик розвитку серцево-судинних захворювань і раку. Тож тушкування помідорів може бути чудовим вибором для тих, хто хоче піклуватися про своє здоров’я.
| Продукт | Із чим краще вживати |
|---|---|
| Помідори | Моцарела, оливкова олія, базилік |
| Помідори | Салат, огірки, цибуля |
| Помідори | Авокадо, лимонний сік, часник |
| Помідори | Свіжі овочі для салату |
| Помідори | Сир фета, оливки, оливкова олія |
Як краще засвоюються помідори?
У тушкованих і варених помідорах більше лікопену, який є сильним антиоксидантом і протипухлинним засобом. У термічно оброблених томатах цієї речовини стає більше і вона краще засвоюється. А основні вітаміни, якими багатий помідор, стійкі до тепла. Збережена копія
У якому вигляді помідори більш корисні?
Помідори корисно їсти в будь-якому вигляді. У свіжих помідорах буде більше вітаміну С, ніж у термічно оброблених, але великої ролі це не зіграє. А ось антиоксиданти в томатах – лікопін і бета-каротин – стають більш біоактивними під час консервування та термообробки.
Коли не можна їсти помідори?
Не можна їсти помідори або їсти в обмежених кількостях потрібно людям із певними хворобами шлунково-кишкового тракту та нирок. Через підвищення концентрації кислот у помідорах відмовитися від них слід за артритів, поліартритів і подагри.