Для поліпшення засвоєння заліза необхідно вживати залізовмісні продукти разом із продуктами, багатими на аскорбінову кислоту (чорна смородина, червоний болгарський перець, шипшина, зелена цибуля, грейпфрут) і міддю (продукти-джерела: вишня, інжир, гречка, вівсянка, шпинат, салат).