Зміст:
Найлогічніший варіант зберігання закатаних банок – комора. Вона може розташовуватися як усередині житлового приміщення, так і в передпокої або так званому тамбурному відсіку. Останній варіант хороший тим, що взимку температура там завжди трохи нижча, ніж у квартирі.
Потрібно лише дотримуватися основних правил:
Дотримання рецептури, ретельна стерилізація і герметичність банок дає змогу зберігати овочеву консервацію за кімнатної температури (до 15 °С). Додаткові умови для тривалого зберігання – сухе приміщення, розташування далеко від кухонної плити і джерел тепла.
Заготовки можна зберігати на полицях комори або санвузла, у тамбурному відсіку, а також на антресолях або в шафі. При цьому шафа не повинна стояти біля батареї або плити, оскільки високі температури згубно позначаються на стані заготовок.
Ось золоте правило консервації: в ідеалі всі банки потрібно зберігати в темному місці за температури від 0 до 15 °C. Але давайте начистоту: такі умови можна знайти або в погребі, який недоступний у квартирах, або на балконі. І якщо у вас на кухні є вихід на балкон – вважайте, що вам дуже пощастило!
Найкраще відправляти консерви на зберігання в коробках або ящиках у сухе і прохолодне приміщення. Правильно, якщо на виробництві консерви в бляшаних банках змащують технічним вазеліном. Удома його не можна витирати, він береже тару від корозії.
Якщо у вас немає підвалу або хочеться завжди мати під рукою запас закаток, можете зберігати їх на балконі або лоджії. Звичайно, доведеться знайти зручне місце, де помістяться банки.
Новий Toyota Land Cruiser - це справжній виклик стандартам і водночас глибока повага до багаторічної…
Заправка картриджей лазерных принтеров — это один из способов сократить расходы на печать без потери…
Выбор тельфера для подъема тяжелых грузов — ответственная задача, особенно если речь идет о мощных…
Тепла підлога під плитку: призначення та різновиди Керамічна плитка є найбільш поширеним покриттям для підлоги,…
Очередные изменения в законодательстве Украины окончательно запутали систему начисления пенсионных выплат для граждан. Как следствие,…
З наближенням Нового року багато хто починає планувати святкове меню, шукаючи нові рецепти, щоб вразити…