Якщо у продукт потрапить вода, мед придбає рідку консистенцію, внаслідок чого може зіпсуватися; сонячне світло. Не можна залишати мед там, куди потраплятимуть промені сонця. Адже світло може нагріти ємність та знищити більшість корисних властивостей.Dec 6, 2017
Чому мед псується?
Зміст:
Висока концентрація цукрів ускладнює розвиток мікроорганізмів, тому мед не прокисає і не протухає. Однак при тривалому зберіганні частина летких речовин випаровується, що послаблює аромат. Тому старий мед хоч і придатний для харчування, але вважається недоброякісним продуктом.
Чи можна зберігати мед за кімнатної температури?
Мед повинен зберігатись при температурі від -6 до +10, максимум +20 градусів за Цельсієм. Якщо продукт нагрівається до 40 ° С, то левова частка його корисних властивостей випаровується відразу. При кімнатній температурі ласощі також розшаровується і псується. Тому якщо у квартирі досить тепло, краще зберігати мед в холодильнику.
Скільки можна зберігати мед за кімнатної температури?
Термін зберігання меду за ГОСТом – 1 рік (при температурі не вище 20 градусів). Але насправді, у правильних умовах, мед може зберігатися роками, не втрачаючи своїх смакових та корисних властивостей.
Чи можна отруїтися від меду?
Отруїтися медом можна, якщо з'їсти більше ста грамів, що й сталося у випадку з героїнею історії. Ознаки «медової» інтоксикації — нудота, блювання, запаморочення, рясне потовиділення, тимчасова втрата зору та порушення координації.
Чому мед без терміну придатності?
Коли цей час минає, мед не псується, проте зменшуються його корисні властивості. Це відбувається через довкілля, його впливу.Що стосується продукту, що має добавки, він зберігається близько 1 року, не більше. Це якщо продукт поміщений у тару, яка герметично закрита.
Чому мед може зберігатися вічно?
Якщо ви купуєте мед у магазині, цей золотий нектар у пластиковій пляшці прогрітий, профільтрований та відчищений від твердих частинок. Відповідно, в рідині немає домішок, на яких молекули могли б утворювати кристали, і вона може зберігати той самий вид фактично вічно.
Як зберігати мед у спеку?
У холодильнику температура практично не змінюється, а це важлива умова. Вологість усередині холодильника мінімальна, тому друга важлива умова також дотримано. Влітку холодильник – найкраще місце, де можна зберігати мед. При цьому посуд повинен міцно закриватися, щоб захистити мед з інших запахів.