Таке явище найчастіше зумовлено фізіологічними процесами, що відбуваються в організмі несучки, коли у неї відбувається овуляція одночасно двох яйцеклітин. Яйцеклітини одноразово проникають у яйцевід – у те місце, де знаходяться білкова та шкаралупова залоза, і виявляються покриті однією загальною шкаралупою.Feb 6, 2017
Існує думка, що двожовтні яйця — це якісь генетично створені яйцяабо деякі думають, що це природна аномалія. Насправді ні. Пояснюється їхня природа дуже легко: як правило, молодий птах у віці 22-25 тижнів починає інтенсивно розноситися.
Наприклад, яєчник курки виробляє дві яйцеклітини майже одночасно і вони починають свій шлях по яйцеводі, де в результаті формується яйце з двома жовтками. Приблизний вік молодок, які відкладають яйця з двома жовтками – 20-28 тижнів, залежно від породи чи кросу курки.
Такі яйця непридатні для харчування і небезпечні для людини. По-третє, при поганому чи неправильному догляді птахи можуть захворіти, тоді в їх двохжовткових яйцях з'являться згустки крові або інші нетипові субстанції, неприємний запах, нерівна поверхня, нарости на шкаралупі. Таке яйце їсти не можна.