Правила зберігання Зернисту слабосолену ікру необхідно зберігати при температурі від -4 до -6 градусів. У таких умовах вона зберігає смак та якість до 12 місяців. Але забезпечити оптимальний температурний режим може лише промислове обладнання. У побутових холодильниках ікру можна зберігати до 90 діб.