Скільки потрібно варити коров'яче вим'я?
Інструкція приготування Вим'я варити не менше 2,5 годинодним шматком. Посолити за 30 хвилин до кінця варіння.
Чи можна їсти коров'яче вим'я?
Вим'я варять, смажать (попередньо відваривши), тушкують з овочами та в соусі, використовують як інгредієнт для салатів та начинки для пирогів. Найбільш популярні страви з цього продукту – рагу та гуляш з вимені; біфштекс або котлети з вимені; вим'я, смажене в панірувальних сухарях або в клярі; вим'я з яблуками та рисом.