Скільки зберігається корюшка холодного копчення?

Встановлені санітарні норми свідчать, що час збереження в холодильнику становить до 10-14 днів, у кімнатних умовах за збереження прохолоди – чотири доби. Можна використовувати морозилку, але в цьому разі консистенція і смак будуть зіпсовані, їсти таку страву можна, але користі від неї буде мало.

Для риби гарячого копчення термін придатності у звичайному відділі холодильника становить 2 доби, у разі зберігання за температури ві д-2 до +2°C термін збільшено до 72 годин.

Як зрозуміти, що зіпсувалася риба

  1. наявність липкого шару. Він з’являється тільки на свіжій тушці, коли вона починає псуватися;
  2. поява різкого неприємного запаху. Він виникає як у свіжому м’ясі, так у копченому і солоному. …
  3. утворення плям молочного кольору. …
  4. жовті зябра і каламутні очі. …
  5. поява слизу під час натискання.

Відповідь на запитання, скільки зберігається риба холодного копчення в холодильнику, гранично проста. Максимальний термін придатності продукту за стандартної температури в районі ві д-2 до +5 градусів становить півтора тижні. Збільшити його можна завдяки використанню соляного розчину, в який поміщається риба.

admin

Share
Published by
admin

Recent Posts

Химический анализ: зачем и как его проводить

Химический анализ — это важный процесс, который помогает определить безопасность воды для употребления и использования…

13 години ago

Як зекономити на відпочинку в Буковелі: бюджетні тури з проживанням у Ясіні

Буковель — один з найпопулярніших гірськолижних курортів України, який приваблює туристів зі всієї країни та…

1 день ago

Тёплые лосины: идеальный выбор для холодного сезона

С наступлением холодов каждая женщина стремится обновить свой гардероб и добавить в него комфортные и…

1 день ago

Проточный водонагреватель для кухни: удобство и комфорт в каждом доме

На современной кухне важное значение имеет комфортный доступ к горячей воде. Решением для быстрого подогрева…

1 день ago

Позолочені срібні ланцюжки: стиль і вишуканість для будь-якого образу

Позолочені срібні ланцюжки — це прикраса, яка поєднує елегантність золота з доступністю срібла. Такий аксесуар…

1 день ago

Knigarnia: широкий вибір художньої літератури для кожного читача

Книги відкривають двері у світ нових знань, емоцій та пригод. Серед усіх жанрів саме художня…

2 дні ago