У яких пропорціях варити вівсянку Об'єм рідини залежить від того, яку консистенцію ви хочете отримати: для рідкої вівсянки на 1 частину крупи або пластівців візьміть 3-3,5 частини рідини; для напівв'язки – пропорція 1 : 2,5; для в'язкої 1 : 2.
Щодо ідеальних пропорцій для вівсяної каші, то вони такі: для рідкої вівсянки знадобиться 1 склянка (250 мл) пластівців геркулеса на 1 літр рідини, а для помірно густої вівсянки – 1,5 склянки на 1 літр рідини.
Підсолені воду або молоко довести до кипіння, і лише після цього всипати вівсянку. Вариться вона 15 хвилин. Після цього слід накрити каструлю кришкою і дати постояти кілька хвилин. За цей час пластівці вберуть вологу, що залишилася, самі стануть досить м'якими.