Один кілограм чистого капсаїцину коштує близько $5000. Шкала Сковілла
| Рейтинг за Scoville | Сорти перцю, продукти на його основі |
|---|---|
| 10 000 – 25 000 | Serrano pepper, de Arbol, Crushed Red Pepper, Червоний перець вищого гатунку |
| 7 000 – 8 000 | Tabasco Sauce (Habanero) |
| 5 000 – 10 000 | Wax Pepper, Early Jalapeсo |
| 2 500 – 8 000 | Jalapeno Pepper |
Чому? Гострота перцю чилі вимірюється в одиницях шкали Сковілла (ЄШС). Середньогострий перець, такий, як довгий голландський чилі, має 500 одиниць, а ось один із найгостріших у світі – індійський чилі Нага – щось у районі 1,3 млн. ЕШС.
Найгостріший перець у світі: "Каролінський жнець" за шкалою пекучості Сковілла в середньому досягає 1569300 одиниць (ЄШС) Для порівняння – пекучість перцю халапеньо складає "всього" від 2500 до 8000 ЕШС Книга рекордів Гіннеса в 2013 році назвала його найгострішою світі різновидом перцю-Чілі.
Косметологічна індустрія постійно розвивається, і професіонали цього напрямку завжди шукають найкраще обладнання для своїх салонів.…
Вологість у повітрі — це важливий фактор, який впливає на комфорт і здоров'я. Високий рівень…
У сучасному світі онлайн-покупки стають невід'ємною частиною нашого життя. Комфорт, широкий вибір товарів і доступність…
Рівне завжди в центрі уваги завдяки своїм актуальним подіям, які цікавлять як місцевих жителів, так…
Регистрация ООО — это важный шаг в создании бизнеса, который позволяет официально оформить юридическое лицо,…
Світ парфумерії зачаровує своєю різноманітністю, пропонуючи кожному знайти аромат, що підкреслить його стиль та унікальність.…