24 години – страва, заправлена домашнім майонезом на основі сирого жовтка; 24 години – салат, куплений на вагу в супермаркеті; до 3 діб – частування, приготоване вдома з промисловим майонезом (проте останнього дня варто бути особливо уважними); 5 діб – оселедець під шубою, придбаний у вакуумному пакуванні.Dec 7, 2021
Зокрема, салати із сирих і варених овочів до заправки майонезом можуть зберігатися 18 годин, а після заправки – лише 12. Такий самий часовий проміжок зберігання актуальний для салатів із додаванням м’яса, птиці та копченостей. Салати з додаванням консервованих овочів або варених яєць після заправки – тільки 6 годин.
Оселедець під шубою має настоятися кілька годин. Однієї-двох годин для просочення буде недостатньо, найкраще зробити салат вранці або в обід святкового дня.
Як і скільки зберігати Закрита упаковка оселедця в олії зберігається в холодильнику від двох тижнів до місяця. Вміст розкритої баночки краще з’їсти за 1 – 2 дні.