Нанести крем з усіх боків на торт і дати коржам просочитися. Прикрасити торт на свій смак. Торт потрібний просочувати 4-8 годин.
Готові коржі повинні вилежати 5 – 7 годин в холодильнику. Винятки – «шифоновий» бісквіт, «червоний оксамит» та морквяний. Торти їх можна збирати відразу після остигання. За цей час вони стануть м'якшими, зволоженими та податливими.
Домашній торт необхідно охолодити перед поміщенням у холод. Діставати десерт із холодильника краще безпосередньо перед нарізуванням, якщо він не прикрашений мастикою. Мастична обтяжка буде м'якшою та смачнішою, якщо постоїть деякий час на кімнатній температурі.