Щоб зліпити 1 кг пельмішок потрібно взяти 400-500 г. борошна вищого ґатунку, 2 курячі яйця, 1 склянку води та сіль, а також 400-500 г. м'яса і 1-2 цибулини для начинки.
* Прийнятий середній вага 1 пельменя – 12,5 гр. На практиці розкид у вазі сирих пельменів досить великий.
вуглеводи – 25,0 г, калорійність – 255 ккал. Вага пельменя – 10г.