Зелені чаї та улуни заварюються водою до 90 ⁰С, чорні, шу пуери, трав'яні та суміші – 95-100 ⁰С. Для чаю вода має бути свіжонагрітою, бажано без повторного кип'ятіння.
Зміст:
Для заварювання зеленого чаю вода має бути не більше 70-80 ° С. Ми радимо закип'ятити воду і дати їй охолонути протягом кількох хвилин, щоб її температура знизилася. Листочки зеленого чаю не проходять процес ферментації, тому залишаються ніжними та чутливими.
90–95 ℃ – чорний чай, Пу Ер Шу, матч; 80–90 ℃ – улуни та жовті сорти. Для темних улунів рекомендуємо 90 ℃, для світлих відповідно 80 ℃; 70–75 ℃ – зелені та білі сорти, а також Пу Ер Шен.
Оптимальна температура заварювання чаю – від 60 ° C до 100 ° C в залежності від сорту. Чим менше ферментований чай, тим нижче має бути температура води.
Букет смаків та ароматів не розкривається. До того ж, окріп обпалює чайний лист та витягує дубильні речовини (таніни). Звідси гіркий смак. Про користь китайської зеленого чаю сказано чимало.
Якщо ви виміряєте температуру вашої кави або ж чаю, то з подивом виявіть позначку 80 градусів. Такий напій вважається дуже гарячим.
Промити його потрібно обов'язково, але чай із картонної пачки навряд чи витримає кілька заварювань. Тому промийте його невеликою кількістю прохолоднішої води (50-60 градусів), а потім вже заварюйте, як завжди. Приємного чаювання!
100°C Для заварювання чорного чаю температура води має бути близько 100°C, тобто окріп. Для зелених чаїв, жовтих, білих та улунів – 85 градусів. Для пуера – 80-85 градусів.
У сучасному бізнес-середовищі юридичні конфлікти можуть виникати в будь-який момент. Захист бізнесу від можливих загроз…
CBD продукція стає все більш популярною, особливо серед тих, хто шукає природні способи підтримати здоров’я…
Новий Toyota Land Cruiser - це справжній виклик стандартам і водночас глибока повага до багаторічної…
Заправка картриджей лазерных принтеров — это один из способов сократить расходы на печать без потери…
Выбор тельфера для подъема тяжелых грузов — ответственная задача, особенно если речь идет о мощных…
Тепла підлога під плитку: призначення та різновиди Керамічна плитка є найбільш поширеним покриттям для підлоги,…