Зелені чаї та улуни заварюються водою до 90 ⁰С, чорні, шу пуери, трав'яні та суміші – 95-100 ⁰С. Для чаю вода має бути свіжонагрітою, бажано без повторного кип'ятіння.
Зміст:
Для заварювання зеленого чаю вода має бути не більше 70-80 ° С. Ми радимо закип'ятити воду і дати їй охолонути протягом кількох хвилин, щоб її температура знизилася. Листочки зеленого чаю не проходять процес ферментації, тому залишаються ніжними та чутливими.
90–95 ℃ – чорний чай, Пу Ер Шу, матч; 80–90 ℃ – улуни та жовті сорти. Для темних улунів рекомендуємо 90 ℃, для світлих відповідно 80 ℃; 70–75 ℃ – зелені та білі сорти, а також Пу Ер Шен.
Оптимальна температура заварювання чаю – від 60 ° C до 100 ° C в залежності від сорту. Чим менше ферментований чай, тим нижче має бути температура води.
Букет смаків та ароматів не розкривається. До того ж, окріп обпалює чайний лист та витягує дубильні речовини (таніни). Звідси гіркий смак. Про користь китайської зеленого чаю сказано чимало.
Якщо ви виміряєте температуру вашої кави або ж чаю, то з подивом виявіть позначку 80 градусів. Такий напій вважається дуже гарячим.
Промити його потрібно обов'язково, але чай із картонної пачки навряд чи витримає кілька заварювань. Тому промийте його невеликою кількістю прохолоднішої води (50-60 градусів), а потім вже заварюйте, як завжди. Приємного чаювання!
100°C Для заварювання чорного чаю температура води має бути близько 100°C, тобто окріп. Для зелених чаїв, жовтих, білих та улунів – 85 градусів. Для пуера – 80-85 градусів.
Зима – це саме той час року, коли кожна жінка просто зобов’язана купити тепленьку пару…
Старіння — це природний етап життя, який приносить із собою як нові можливості, так і…
Часы швейцарские — это не просто устройство для отсчета времени, а настоящая легенда часового искусства.…
В современном мире мотоциклетной техники выбор подходящей модели становится все более сложной задачей. Растущее разнообразие…
Что такое Edge LED и как она работает Развитие технологий отображения информации значительно изменило качество…
Когда наступают холода, детская одежда становится одной из главных забот родителей. Особое внимание уделяется выбору…