Як варити курячі шлунки в скороварці Додайте спеції та сіль за смаком. Закрийте кришкою апарат. Час приготування шлунків курчат складе приблизно 15 хвилин після закипання, а субпродукти від дорослих курей зваряться за півгодини.
Ціле або розрізане навпіл легко приготується приблизно за 1,5-2 години, а нарізане шматочками – за годину.
Субпродукти — внутрішні органи (лівер, потрухи) та частини туш забійних тварин, за винятком м'якоті м'яса, придатні для подальшої переробки у харчових чи технічних цілях.