Що таке корінь юка?

Інші назви: касава, маніока, голки Адама, сад мечів, мильне дерево, пивний корінь та хлібний корінь. Сьогодні в Латинській Америці, Азії та Африці корінь юкки, а точніше його біла хрустка м'якоть, захована під міцною шкіркою, є важливим джерелом харчування і з успіхом замінює картоплю.