Трюфелі багаті на вітаміни РР, В1, В2, С. Цей гриб корисний у період швидкого зростання: дитинство та підлітковий період, вагітність та лактація. Крім цього, трюфель є антиоксидантом. Італійський косметичний концерн виготовляє із трюфелів косметику.
Чим корисні гриби трюфелю?
Користь трюфелів через вітамін В1, що входить до їх складу, важливого для людей, які страждають на дефіцит імунітету і порушення мікрофлори кишечника.. Завдяки наявності в грибах рибофлавіну вживання їх у їжу допомагає вилікувати гастрит, розлади нервової системи, хронічні коліти та шкірні захворювання.Похожі
Чому трюфелі так дорого коштують?
Кулінари цінують трюфелі за особливий смак та аромат. А оскільки ці гриби рідкісні, їх важко видобути і після збирання вони швидко втрачають свої властивості, трюфелі є одними з найдорожчих продуктів у світі. Деякі сорти трюфелів коштують до 2000 доларів за 450 г. Трюфелі можна вирощувати штучно.