Пшоно, наприклад, рекомендують мити кілька разів (не зайвим буде ще й ошпарити у фіналі), бо це одна з найбрудніших круп. Також обов'язково мийте перловку та нешліфований рис. По-друге, тільки мити крупи розкривають повний смак. Кіно може взагалі гірчити, якщо її попередньо не промити.