Навіщо потрібні полісахариди?

Функції полісахаридів Відповідають за накопичення вуглеводів та постачання організму глюкозою. Запасна функція – крохмаль, глікоген. Створюють запас енергії у жирових тканинах. Кофакторна – гепарин.