Олена: Щодо часу дня, коли краще їсти гречку, безумовно, це ранок. Якщо їсти крупу на ніч, можуть виникнути проблеми зі шлунком. Тому бажано вживати її у світлий час доби. Але в жодному разі не заважайте її з кефіром – це може стати приводом для бродіння і викликати здуття.
«Пацієнтам із синдромом подразненого кишечника, дисбактеріозом, надлишковим бактеріальним зростанням чи нестачею ферментів підшлункової залози не варто зловживати гречкою. Їхній організм, швидше за все, неадекватно сприйме цю крупу», — наводить слова експерта «Москва 24».
Для максимальної користі від усієї вашої їжі потрібно розділяти вживання гречки та продуктів з кальцієм. Мінімальний часовий проміжок між двома такими стравами має бути чотири години. Найбільш вдале рішення – це ситний сніданок та вечеря з гречкою.
Є в гречці та вітаміни: велика кількість вітаміну Е – антиоксиданту, який захищає клітини від окисних пошкоджень та знижує рівень холестерину в крові, вітамін PP бере участь у метаболізмі жирів, білків та вуглеводів та покращує мікроциркуляцію крові, вітаміни групи В – важливі учасники багатьох процесів у крові.